Покупатели часто видят накануне новогодних праздников в супермаркетах этикетку икры на банках, но ее качество, происхождение значительно отличается. Вряд ли кому-нибудь придет в голову сравнивать икру мойвы и настоящий деликатес, известный как черная осетровая икра. Долгое время икра рыб осетровых пород была лакомством для знати, потом – для миллионеров. Уникальный продукт имеет неповторимый вкус и фактически показывает статус гурмана.
Интересной традицией царского стола была подача аперитива. Маленькая стопка ледяной водки или крепкой настойки на травах и на закуску черная икра в Санкт-Петербурге сопровождались пожеланием «На здоровье». Отказ принять предлагаемый напиток считался серьезным нарушением этикета.
Икра считается старейшим деликатесом. Ее подавали только к столу монархов и аристократии. Еще не появись такие изысканные угощенья, как сырые устрицы, шампанское, трюфели, а черная осетровая икра уже была желанным кушаньем древних греков, римлян, затем королевских и царских семей.
Икра, блины и соленья считаются визиткой русской кухни. Традиционно черная икра в Москве подается с блинами, печеным картофелем, жареными тостами. Чтобы приготовить специальные блинчики для деликатесного лакомства, требуется всего полчаса.
Великолепная черная икра всегда была и будет отличным подарком к новогоднему столу. Если необходимо подчеркнуть особое отношение оригинальным презентом ценному партнеру по бизнесу, членам семьи или друзьям, решение легко найти с помощью подарочного набора икры осетровых пород. Тем более что стоимость черной икры у легальных поставщиков вполне разумна.