mr.OSETROFF поздравляет всех с Днем св. Валентина! Любите и будьте любимыми!
Покупатели часто видят накануне новогодних праздников в супермаркетах этикетку икры на банках, но ее качество, происхождение значительно отличается. Вряд ли кому-нибудь придет в голову сравнивать икру мойвы и настоящий деликатес, известный как черная осетровая икра. Долгое время икра рыб осетровых пород была лакомством для знати, потом – для миллионеров. Уникальный продукт имеет неповторимый вкус и фактически показывает статус гурмана.
Интересной традицией царского стола была подача аперитива. Маленькая стопка ледяной водки или крепкой настойки на травах и на закуску черная икра в Санкт-Петербурге сопровождались пожеланием «На здоровье». Отказ принять предлагаемый напиток считался серьезным нарушением этикета.
Икра считается старейшим деликатесом. Ее подавали только к столу монархов и аристократии. Еще не появись такие изысканные угощенья, как сырые устрицы, шампанское, трюфели, а черная осетровая икра уже была желанным кушаньем древних греков, римлян, затем королевских и царских семей.